コネチカット駐妻生活 ... 20060422

コネチカット駐妻生活

２０００年３月、夫の海外赴任でアメリカ・コネチカット州へ。ＣＴ生活８年目。過去、そして現在の生活話＆旅行話など、あれこれと綴っていきます！

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アメリカ・コネチカット州の田舎町でＭｒ(夫)と二人暮し。3年の予定だった駐在生活は8年目に突入！のんきにコネチ生活続行中。

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Broccoli Rabe！　の巻

私の好きな野菜を紹介！　たぶん日本ではまだ馴染みのない野菜かな？と思って。

　　　　　　　　　　　　　Broccoli Rabe

ブロッコリーレイブだよぉー！！　ｒａｂｅ・・・たぶんレイブって言うんだと思うんだ。渡米した頃から買って食べているこの野菜。“菜の花っぽい”と思って購入したのが最初。
味は菜の花っぽくて、ほんのちょっぴり苦味があるの。旬は春じゃなくて、夏みたい。数年前、ＥＳＬの先生が、「家庭菜園で作ったら、収穫しきれないほど出来ちゃった！」と話していたから。スーパーには年中出ている野菜だけど、栄養価が高そうで、時々買っている。だいたいポンド・＄２前後で売っていて、この１束で＄２．１３。

おしたし、胡麻和え、味噌汁、卵とじなど、ほうれん草みたいに使って食べていて、昨晩はパスタに。ブロッコリーレイブを買うと、必ず作るこのパスタ。

オレキエッテ（メキシカンハット）とＺｉｔｉが半端に残っていたから、半端同士を使っちゃった。ブログに載せる写真ではない？　まぁ、いいさ。

ガーリック、アンチョビにジャーク、玉ねぎ、ベーコンを炒め、色が寂しかったから、冷凍コーンも加えて。ブロッコリーレイブは、茹でずに生のままざくざく切って、パスタを入れたら一緒に炒め、塩・コショウで味を調えて出来上がり！

Ｊｅｒｋ はＡさんから教えてもらった、ジャマイカン調味料。

彼女のお家でブロッコリーパスタをご馳走になった時、初めて知ったＪｅｒｋ。彼女はブロッコリーパスタに使っていたの。ちょっとピリッとした辛味があり、肉や魚料理にも使える・・・らしい。私は、鶏のから揚げにちょこっと混ぜたり、パスタに使うぐらい。もっと他の料理にも使ってみなくちゃだね。ＢＢＱシーズンもやってくる事だし。

ブロッコリーレイブもジャークも買った事がない方は、是非食べてみて下さいなぁ～～。

テーマ:米国コネチカット生活 - ジャンル:海外情報

【2006/04/22 Sat】 // 食 // トラックバック(0) // コメント(9)

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