2006/10/03
今シーズン最後のバジルペスト！ の巻
今日は暖かというよりも、ちょっと暑いかな？と感じるぐらいでした。明日はもう少し気温が上がり、80F(24,5
℃)の予報。でも、木曜日の夜は38F(8℃前後)まで気温が下がるので、金曜日の朝はFrosty Start! 初霜が降りるかもしれないぞ！のＣＴ。
我が家のデックの野菜達は、バジルとししとうがまだ成長中。木曜日の夕方、家の中に入れてあげなくちゃ。１年越しのバジルは、２年越しになりそうなぐらい元気 
今年も越冬させてあげようかなぁ。
昨日の夕方、急に思い立ち、バジルが裸になるぐらい葉を摘み、今年３回目のバジルペスト（英語ではペーストとは言わないみたい。）を作りました。
フライパンで炒った松の実、にんにく、オリーブオイル、塩とバジルを入れて、フードプロセッサーでガァーっとやってしまえば、あっという間に出来上がり！ 今回も２／３は１回分ずつぐらいラップで包み、冷凍庫へ。冷凍庫にバジルペストのストックが増えていく・・・１年分以上ありそうな気がする。
バジリコパスタはもちろん、トマトソースに香り付けにパキッと折って加えたり、マヨとバジルペストを混ぜてサンドイッチソースにしたり、このマヨバジ？ソースをピザソースの代わりに使ってピザを焼いてみたり。バジルペストを作りながら、他に違う食べ方はないものか？って毎回思うけど、思い浮かばないものです。バジルペストをピザやパン生地に混ぜ込んでみたら、おいしいかなぁ？
Ｍｒに「またバジルゥ〜〜
」と言われる日がまた来るなぁ・・・
℃)の予報。でも、木曜日の夜は38F(8℃前後)まで気温が下がるので、金曜日の朝はFrosty Start! 初霜が降りるかもしれないぞ！のＣＴ。
我が家のデックの野菜達は、バジルとししとうがまだ成長中。木曜日の夕方、家の中に入れてあげなくちゃ。１年越しのバジルは、２年越しになりそうなぐらい元気 今年も越冬させてあげようかなぁ。昨日の夕方、急に思い立ち、バジルが裸になるぐらい葉を摘み、今年３回目のバジルペスト（英語ではペーストとは言わないみたい。）を作りました。
フライパンで炒った松の実、にんにく、オリーブオイル、塩とバジルを入れて、フードプロセッサーでガァーっとやってしまえば、あっという間に出来上がり！ 今回も２／３は１回分ずつぐらいラップで包み、冷凍庫へ。冷凍庫にバジルペストのストックが増えていく・・・１年分以上ありそうな気がする。バジリコパスタはもちろん、トマトソースに香り付けにパキッと折って加えたり、マヨとバジルペストを混ぜてサンドイッチソースにしたり、このマヨバジ？ソースをピザソースの代わりに使ってピザを焼いてみたり。バジルペストを作りながら、他に違う食べ方はないものか？って毎回思うけど、思い浮かばないものです。バジルペストをピザやパン生地に混ぜ込んでみたら、おいしいかなぁ？
Ｍｒに「またバジルゥ〜〜
」と言われる日がまた来るなぁ・・・
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