コネチカット駐妻生活 ... 20071018

コネチカット駐妻生活

２０００年３月、夫の海外赴任でアメリカ・コネチカット州へ。ＣＴ生活８年目。過去、そして現在の生活話＆旅行話など、あれこれと綴っていきます！

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アメリカ・コネチカット州の田舎町でＭｒ(夫)と二人暮し。3年の予定だった駐在生活は8年目に突入！のんきにコネチ生活続行中。

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Daikon生活！　の巻

VTのファーマーズマーケットで購入した大根。　（ちなみに、英語でも大根はDaikon。）
土曜日の夜、帰宅してから葉っぱだけよく洗い、ただでいただいた大根菜を刻んで即席漬けにして、就寝。

１４日（日）の朝食は、ご飯、大根のお味噌汁、大根菜の塩もみ、大根おろし納豆、野菜入りオムレツ。オムレツをやめて焼き魚にしたら、これぞNIPPON的な朝食メニュー。

こちらが、大根菜の塩もみとMrが作った大根おろし納豆。
Mrが「僕が大根おろしを作る。」と張り切ってやってくれたのはいいのだが、私がオムレツを作っていると、「おぉー！大根おろしの中で納豆が

泳いでいるみたいになったぞぉ～！」とうれしそうな声が・・・。 “泳いでる？？”覗いた時にはすでに写真の通り。「

・・・だからぁ～～、大根をすりおろしした時は少し水分を捨ててって言ってるじゃん。」　「そうだった、そうだった。」　
学習してよ！というと、「まなぶとけいこ・・・そんな雑誌があったねぇ。

」と、ほとんど学ぶ姿勢ゼロのMr。「けいことま・な・ぶ！！」　Mrよ、朝から私を疲れさせないでくれ。

個人的には、大根と納豆を別にして欲しかったけれど、納豆が泳いでいる大根おろしをいただきましたさ。が、この大根（尻尾（下）の方）、めちゃくちゃ辛くて、鼻から脳天通り抜けぇぇぇ～～、頭まですっきり目覚めさせてくれましたわい。そして朝からご飯が進む進む。Mrは珍しくお替りしていた。

翌日は大根を煮、昨日は大根の葉っぱをごま油で炒め、醤油をさっと絡ませてから鰹節をかけて食べてみた。これまたご飯が進んで困る一品であった。大根を食べつくす！素晴らしい事じゃの。

さて、日曜日の朝食後、大根の1/4位分だけ切干大根にすることにした。ざる３つ分。食べるとなると、１回分もない量だ。今回は小さめに切ってみた。私は、大根が乾燥していく匂いが好きで、ざるを外に出す時、家の中に入れる時、ざるに顔を近づけてクンクンやっている。はたから見たら、ただの変な奴である。右の写真は、水曜日の朝に撮影。３日間でここまで乾燥。1/4の大根がたったこれだけにしかならないのよねぇ。そして新たに、少しだけ大根を切って干した。

実家の家庭菜園では毎年大根を作っていて、今年も種を撒いたそう。kikiママも作る切干大根。Mrの話によると、Mrママの作る切干大根は、大根を棒状に切って干し、調理する時に切るそう。切干大根作りも土地によって干し方が違うのかな、と思った日曜日。

テーマ:朝ごはん - ジャンル:グルメ

【2007/10/18 Thu】 // 食 // トラックバック(0) // コメント(0)

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