こちらは
Maine Clam。
先週、Price Chopperへ買い物に行き、シーフードデリを覗きながら歩いたら、ケースに貝が沢山あり、足を止めた。ムール貝はもちろん、ハマグリ、少し長細いLittlenNeckやMaine Clamがゴロゴロ。そして、“アサリの味噌汁飲みたい・・・”
貝を買うと言えば、大抵ムール貝だったけど、Maine Clamのお値段が$1.49/lbと魅力的
だったこともあり、お試しに１ポンドだけ買った先週。大きさは、アサリの倍より・・・大きいかな。１晩砂抜きし、久しぶりに貝のお味噌汁を作ったら、
いやぁ〜、美味い！！
ん〜、懐かしい貝の味。
そして今週、またPrice Chopperへ寄り、今度は２ポンド分購入。お値段同じく。
１晩砂抜きをし、翌日、半分酒蒸しに。砂抜きした時の塩水がしょっぱすぎたのかな？貝から出た出汁が塩辛かったけれど、これまたまいう。そして更に次の日、残りの半分でお吸い物。帰るコールがあったMrに、味噌汁とお吸い物のどちらがいいか聞いたら、「お吸い物がいいなぁ〜」という返事だったので。いいねぇー、貝の味。
Maine Clamで検索したら、クラムフェスティバルのサイトを見つけましたぜ！
メイン州で７月１８−２０日に開かれる、
The Yarmouth Clam Festival一瞬、Cape Cod, MAのYarmouthかと思ってしまったけれど、LLBean本店があるフリーポートよりも南にある町のよう。夏の計画第１弾！�．�ラムフェスティバルへ行く！�△弔い任縫侫蝓璽檗璽箸杷磴な�！�Ｂ�を延ばして、アケーディアＮＰにも行っちゃう！
いいねぇ〜
いいねぇ〜
こういうことを考えるだけで、心ウキウキ楽しくなるものですが、どうかしらね、Mr？ 行けますかね、Mr？
ところで、ニューイングランドの海岸沿いの町には、XXmouthの付く町が多いぞ、と思った今。なぜでしょう？昔は、ヨーロッパからの玄関口だったから？ポーツマス、プリマス、ヤーマス、ファルマス・・・
それはまた機会があったら調べるとして、ニューイングランドエリアにお住まいの方、興味があったら、The Yarmouth Clam Festivalへ。いや、その前に、まだMaine Clamを食べた事がない方は、是非、食してみてくださいナ。
