最近のお気に入りヨーグルト・
BROWN COW。
本当のお気に入りはこのLow Fatの方ではなく、普通のプレーンヨーグルト・
Cream Top
の方だけど、この日はなかったのでこちらを購入。
近くのスーパーでは売っていないので、Whole Foodsに行った時に買ってくるもの。でも、たまにしか行かないので、これを食べるのもたまにだけ。
クリームトップと書かれているヨーグルトは、蓋を開けると上の方にチーズっぽい？少し固まったクリーム上の層が乗っているの。カロリーは普通のプレーンヨーグルトより高くなるけれど、それが美味しかったりするわけで、蓋を開けたら、全体をぐちゃぐちゃとかき回していただくのさぁ〜
残念ながら、Low Fatにはそのクリーム部分がついていない・・・。私が買うヨーグルトはいつもプレーンだけど、他にもバニラ、メイプルシロップ、ブルーベリーなどがあり、それらもクリームトップ。
これは時々私が食べているもの。
ヨーグルトの水分を取ったものに、メイプルシロップやジャムをかけて食べるだけのシンプルなデザート。こうやって食べている方も多いと思うけど、私は好きですねぇ〜、これ。
作り方はめちゃ簡単！ボールの上に
小ザル、その上にキッチンペーパーを敷き、そこへヨーグルトをドカンと置き、１晩２晩冷蔵庫に入れておくだけ。水分が抜けたヨーグルトがクリームチーズっぽくなるの。チーズケーキもこのヨーグルトで作ったら、カロリーを減らせるはず！と思うけど、そのまま食べるばかりで実現には未だ至らず。ボールに溜まった水分・乳清は栄養があるので捨てずに、その時によって味噌汁やスープ、マフィンに入れたりして使っておりまする。
オマケ私がここへ来た頃に、しばらくはまっていた
Seven Stars Cowのヨーグルト。これもクリームが上に乗っているの。その当時、料理研究家？！のIさんから「このヨーグルトは、西の方では幻のヨーグルトって言われているのよ。」と聞き、幻のヨーグルトを求めて、Wild Oatsに探しに行ったのを思い出すぜ。
Wild Oats好きだったのになぁ、知らぬ間にWhole Foodsになっていてがっかりなんですけど。
BROWN COW FARM SEVEN STARS COW FARMちょっと乳臭い感じが苦手な人には好まれないかもしれないけど、Cream Topのヨーグルトをまだ食べた事がない方、気になる方は是非、お試しあれ！
