３月３日は
ひな祭り。そして、去年まで祖母・ちえちゃんの誕生日だった日であり、私が８年前、CT・Bradley Airportに降り立った日。
「祖母の誕生日だった」と言うのは、不思議な話でね。子も孫もずっとちえちゃんの誕生日は３月３日だと思っていたのに、書類上は３月２６日だったの。それを私が知ったのは１年前、kikiママから「今までずっと３月３日だと思っていたのに、書類上はそうなってたらしいのよねぇ〜。」と聞いたのだ。ちえちゃんが老人保健施設に入居する時にわかったそう。本当は３月３日生まれで、書類を提出したのが２６日だったのかなぁ？ K家の
Mrは今週、テキサスへ出張。近くでロデオショーをやっているらしい。暖かいそうだ。いいなぁ。
で、私の昨日の夕飯は、１人五目ちらし。作るつもりはなかったのだけど、“ひな祭りだなぁ・・・”と思ったら、急に食べたくなり、冷蔵庫にあった戻してあったヒジキ、蓮根、人参、冷凍庫から大豆の水煮とか、あるもの適当に入れて作ったヒジキ煮と玄米ご飯とを混ぜ混ぜ。（＋すし酢）
“明日の朝の分もありそうだなぁ。”と思ったのに、ペロリ完食。
ガラスの小鉢に入っているサイドディッシュは、
のっぺ！ 
新潟の郷土料理。私はMrママののっぺしか食べた事がないので、他のお家ののっぺは知らないのだけど、Mrも私も好きな料理。今では年に２，３回しか作らないけど、懐かしいママの味的料理。のっぺに必ず入れる食材は、塩鮭と里芋。塩鮭の塩で味付けする感じなので、魚が嫌いな人は駄目かも。ここでは塩鮭は手に入らないので、普通のサーモンを買ってきて、塩をたっぷり振り、冷蔵庫で３，４日置いてから調理。普通に食べる時も、塩を振って少ししめた方がサーモンの臭みが取れて美味しい気がするのだけど、そう感じるのは我が家だけかな。
新潟の郷土料理に興味のある方は、下記のサイトを
してくださいな。
新潟県立教育センター・新潟の郷土料理 （Mr家ののっぺは、「下越」の「煮物」で検索して出てくるのっぺと同じ作り方です。）
そして・・・
