コネチカット駐妻生活

ジャジャァーン！と出ました、Kale・ケール！
ケールと言えば、新橋のフレッシュジュースのスタンドの青汁を思い出すkikiさんなんだけど、初めて食べたのは、３年程前にOlive Gardenでランチした時。友達数人とお替り自由のスープ＆サラダのメニューを食べに行ったら、ポテトスープにケールが入っていたの。（オリーブガーデンは個人的には好きじゃないけど、食べるならお替り自由のスープ＆サラダに決まり！）　想像していた苦味は全くなく、驚いたのを覚えている。それからずっと気になっていた野菜だったのに、買い物に行くと忘れていたり、どう食べてよいのか考えてやめたり。

買い物に行った先週、４９セント/lbと言う安さで売っていたので、思い切って買ってみた。まずCOOKPADで検索。レシピが出てこないかも、と思っていたけど、食べている人多いんだね。その日の夜は、１人ご飯でケールのパスタを。ケールはパスタと一緒に茹でてから一緒に炒めたけど、お初お家ケールはちょっと固めだった。でも全然OK。

そして日曜日。オリーブガーデンのスープを真似て、
ポテトスープに。写真が美味しそうに見えなくて笑える。コンソメ系にするつもりが、途中で気が変わってホワイトシチュー系に変更。コトコト煮込んだので、ケールの色が汚くなってしまったけど、美味し。初めてケールを食べたMrは、「何、この葉っぱ？」と聞いてきたけど、普通にバクバク。野菜好き、スープ好きな男だからねぇ。

そして今晩の１人ご飯は、ベジ丼。
ケールは塩茹でしてから他の野菜と一緒に炒め、最後に韓国風ソースを回し入れ、さっと炒めただけ。見た目の色とチリチリから想像するような苦味は一切なく、硬めのキャベツを食べている感じに近いかな。キャベツの方が味があるかも。ま、それぐらい口に残る味がないので、食べやすい野菜と言えよう。ビタミン豊富で食べやすいなんて、いいよね！特にビタミンA＆C、βカロチンの含有量が高いのだ。素晴らしいぜ。

ケールを食べたことがない方は、是非一度、食べてみてくださいなぁー！