2006/06/15
Mrの活力に？ゴーヤチャンプルゥ〜！ の巻
今朝は３：５０起き・・・Mrが1ヶ月、新機種の研修のために2年ぶりの帰国。
月明かり中、４：１５にMrを空港へ送り、ピンク紫＆オレンジの朝焼け
を見ながら5時過ぎに帰宅。今日は、このまま起きているぞ！と思い、昨日録画しておいたブラジルｖｓクロアチア戦を見ながら、コーヒー飲んで、パンをかじるkiki。目覚めと共に、お腹がすく・・・。「健康だって証拠じゃん！」と言われるけれど、朝から何でも食べられちゃう私は、本当に健康なんだろうか？？結局、その後、
Mrが帰国前の昨晩、“そう言えば、苦瓜を買ってみたんだ！”と思い出した。
体と健康維持に良さそうな食材・ゴーヤ。そして、お初のゴーヤチャンプルーに挑戦！前回私が帰国した時、kikiママが作ったゴーヤチャンプルーを思い出しながら、作ってみた。土曜出勤＆毎日終電となることが予想されるMr。2年ぶりの日本のリハビリ生活への活力に、ゴーヤチャンプルゥ〜〜
なんて、眩しく、ぼけたゴーヤなんでしょう。
前々から気になっていた、中国系スーパー・亜東で売っていた「苦瓜」を買ったのは、1週間前。日本でよく見るゴーヤより、イボイボがなく、色も黄緑色。
作り方をネットで検索しておけばよかったけど、Mrの帰宅時間が迫る中、kikiさん、そんな暇なし。
ゴーヤは、真ん中の綿と種をスプーンを使って取り除き、５ｍｍぐらいに切って塩を振り、豆腐は水切りする時間がなかったから、レンジでチン！水気を出してみた。冷凍庫からスライス豚肉を出し、包丁に力を込めて半分にカット。これまたレンジで解凍。少々の紹興酒と醤油で軽く味付け。ゴーヤを軽く絞り、豚肉を炒め、豆腐を入れ、ゴーヤを加え、卵を加えて、軽く塩コショウ。
結局まるまる1本ゴーヤを使い、
こんなもんかな・ゴーヤチャンプルーの出来上がり！
Mrは、ゴーヤを食べる事自体初めて。ご感想は、「やっぱり苦いね。」
私が実家で食べたゴーヤよりやや苦めに感じたけど、そんな気になる苦さではなかったよ。私のレパートリーが1品増え、これから頻繁に作りそうな予感。kikiママ・Yちゃんが来たら、ここでも作っていただきましょう。
実家の家庭菜園ではゴーヤも作っている。彼女は、ゴーヤをスライスして乾燥させたり（切干大根みたいな感じ）、種も干して、ミルサーで粉にして、お茶として飲んでいる。ゴーヤ茶は亜東に売っているよ。久しぶりに飲むと、苦味にブルブルッと鳥肌が立っちゃうけど、体には良さそう・・・
体脂肪を燃焼
させる効果があるらしいゴーヤ。良薬口に苦し。
月明かり中、４：１５にMrを空港へ送り、ピンク紫＆オレンジの朝焼け
を見ながら5時過ぎに帰宅。今日は、このまま起きているぞ！と思い、昨日録画しておいたブラジルｖｓクロアチア戦を見ながら、コーヒー飲んで、パンをかじるkiki。目覚めと共に、お腹がすく・・・。「健康だって証拠じゃん！」と言われるけれど、朝から何でも食べられちゃう私は、本当に健康なんだろうか？？結局、その後、Mrが帰国前の昨晩、“そう言えば、苦瓜を買ってみたんだ！”と思い出した。
体と健康維持に良さそうな食材・ゴーヤ。そして、お初のゴーヤチャンプルーに挑戦！前回私が帰国した時、kikiママが作ったゴーヤチャンプルーを思い出しながら、作ってみた。土曜出勤＆毎日終電となることが予想されるMr。2年ぶりの日本のリハビリ生活への活力に、ゴーヤチャンプルゥ〜〜
なんて、眩しく、ぼけたゴーヤなんでしょう。前々から気になっていた、中国系スーパー・亜東で売っていた「苦瓜」を買ったのは、1週間前。日本でよく見るゴーヤより、イボイボがなく、色も黄緑色。
作り方をネットで検索しておけばよかったけど、Mrの帰宅時間が迫る中、kikiさん、そんな暇なし。
ゴーヤは、真ん中の綿と種をスプーンを使って取り除き、５ｍｍぐらいに切って塩を振り、豆腐は水切りする時間がなかったから、レンジでチン！水気を出してみた。冷凍庫からスライス豚肉を出し、包丁に力を込めて半分にカット。これまたレンジで解凍。少々の紹興酒と醤油で軽く味付け。ゴーヤを軽く絞り、豚肉を炒め、豆腐を入れ、ゴーヤを加え、卵を加えて、軽く塩コショウ。
結局まるまる1本ゴーヤを使い、
こんなもんかな・ゴーヤチャンプルーの出来上がり！Mrは、ゴーヤを食べる事自体初めて。ご感想は、「やっぱり苦いね。」
私が実家で食べたゴーヤよりやや苦めに感じたけど、そんな気になる苦さではなかったよ。私のレパートリーが1品増え、これから頻繁に作りそうな予感。kikiママ・Yちゃんが来たら、ここでも作っていただきましょう。
実家の家庭菜園ではゴーヤも作っている。彼女は、ゴーヤをスライスして乾燥させたり（切干大根みたいな感じ）、種も干して、ミルサーで粉にして、お茶として飲んでいる。ゴーヤ茶は亜東に売っているよ。久しぶりに飲むと、苦味にブルブルッと鳥肌が立っちゃうけど、体には良さそう・・・
体脂肪を燃焼
させる効果があるらしいゴーヤ。良薬口に苦し。
12カ国語達人のバイリンガルマンガ
Ｍｒは忙しいね
Ｍｒがいない間にｋｉｋｉママが滞在するのね。久しぶりの親子水入らずなのね
みぽりんへ
２年ぶりですか〜
これから１ヶ月は『逆単身赴任妻？』生活が始まる訳ですね！
私も月末に一時帰国するので、ゴーヤチャンプルーとみたらし団子を腹一杯食べてきます。
ドリアンさんへ
Mrさんのご出張は、一ヶ月の長期間になるんですね。梅雨どきで体力が消耗する時期、Mrさんがんばれ〜！！
kikiさんも、お留守番とママさんのお守（？）頑張れ〜〜♪
あら、入れ違い
だんな様に気兼ねなくママと楽しめるじゃない！久々に娘に戻ってあっちこっち行って楽しんでね。
だんなは今度の日曜から一週間アメリカ出張（西へ東に飛び回るらしい）です。4年ぶりにCTにもよるんだって。ただ一泊だから忙しいみたいだけど、なつかしがって楽しみにしてます。
ゴーヤの味噌炒めって初めて聞きました。って、チャンプルーしか知らないだけだけど・・・。男の人は、あのちょっとした苦味がにがてなのかしら？３１３さん、味噌炒めのレシピを教えてくださぁ〜い！
夫は「もう毎日会社で、“義ママがいる間に帰国でラッキーだな！”って言われてて、もう100人ぐらいの人に言われたよ。」って大げさに言ってたよ。“
TパパがCTにも来るんだぁ〜〜！でも一泊なんて、なんて短い滞在！！忙しいアメリカ出張だなぁ。
ありがとうございました(＾0＾)
青虫の野郎が葉っぱを食べるの穴だらけになってきました･･･
抹殺しても抹殺しても被害はなくなりませんo（~■~;o)三
友達が言うには、ゴーヤは切ったら水にさらしておくと苦味が少ないそうですよ。
私はまだ試してないんですけど・・・。
体にはすごくいいみたいだから食べたほうがよさそうですけど
私もあの苦味がニガテです。
jamaicanさんへ
家のバジルは、植え替えたら日々大きくなってきました。卵のパックに種を撒いたので、根がはれなかったみたいです。お陰で収穫は遅くなりそう。
味噌炒めのレシピ
313さんへ
近い内にアドンへ行って、ゴーヤを買ってこなくては！ 母も「ゴーヤの味噌炒め」は作った事がないだろうし、２人でお初の味を楽しみたいと思いまぁ〜す。