2006/09/03
Native Corn！ の巻
写真をご覧の通り、私の住んでいるエリアは
コーン畑が広がっている。アパートの前を走る通りの反対側はほとんどコーン畑！と言ってもいいぐらい。種を巻くのは（たぶん種から）５月末か６月初頃。日々どんどん成長し、そして毎年、いつの間にか刈られてしまうコーン達。地元産とうもろこしも売られているけれど、今まで美味しいコーンに当たった事がない私は、ここに越してからは一度も買った事がなかった。このブログを通して知り合ったＡ子さんから、「ネイティブコーンが美味しい！」と聞き、先週の金曜日、４人でピーチ＆リンゴのファームのスタンドへ出向いた時、買ってみた。コーンの色は薄黄色だけど、確かに柔らかく、甘みがあって美味しかったんだよねぇー。
その甘みをもう一度！旬の間にもう一度！と思い、昨日出かけたついでに、ファームのスタンドではなく、今度は無人販売の所でコーンを買ってみた。値段は同じく、１本５０セント。１２本で＄５、６本で＄３。２本買ったから、＄１を貯金箱のようなボックスへ。スーパーのセールの時だと、１２本で＄１．９９と言う激安価格で買う事が出来るもろこし。さすが
だ。そんな時に買ったコーンの、ほぐしたカーネルコーンが我が家の冷凍庫に入っているよぉー。
買ってきたとうもろこしはこんな感じ。
きれいに実がついている！
色は、この前買った物よりも黄色いぞ！
最近は、茹でないで蒸して食べている。蒸篭を使った方が美味しいのかも。ＢＢＱだったら、皮をむかずに塩水につけて、そのままグリルで焼く！（オーブンでも出来るけど) ちょっと時間はかかるけど、これはアメリカに来て初めて知った、とうもろこしの蒸し焼き方法。お味の方は、と言いますと、ファームのスタンドのコーンの方が甘かった。でも、コーンって１本のカロリーがご飯２杯分あるそうな。それを知ってから、ボリボリッと１本食べるちゃうことに気が引けちゃって・・・半分ずつ食べたからと言って、結局、胃に入る量は同じなんだけどねぇ〜。
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12カ国語達人のバイリンガルマンガ
私もファームのコーンが好きで、時々買ってたんですよね。
今度から食べる量を調節しなくっちゃです。
ｅｌｉｅｌｉさんへ
美味しい時期に美味しい物を食べたいですもんねぇー。
一見すごくヘルシーそうなのにぃ。ちょっとショック。
日本の地場産コーンも甘くて美味しいよ。
その土地で取れたものって味もＧｏｏｄだけど野菜のエネルギーもとれるとか。最近流行りの”マクロビオテックとは？”っていうのに書いてあったよ。
Ｒａｃｈｅｌさんへ
野菜のエネルギーかぁ・・・なんか、わかるような気もする。ピッキングで取って来た果物や家のデックの野菜とか、食べられる状態までそこになっているわけだもんね。カロリーを気にしないで、野菜からエネルギーをもらおう！って感じかな。
コーンは、何でも”大きい”アメリカにしては小ぶりだったけれど、柔らかく優しい甘さで、カロリーを気にしつつもおやつ代わりにボリボリ食べていましたよ
皮のまま塩水につけてグリルで焼く・・・知らなかったー。焼きあがるまで待遠しいね。
313さんへ
コーンは塩水じゃなくても、さっとお水に通して蒸し焼きするだけでもＯＫだから、オーブンで試してみて下さい！とうもろこしの匂いが部屋の中に充満するけど・・・。