コネチカット駐妻生活スフレチーズケーキだよぉ～！　の巻

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スフレチーズケーキだよぉ～！　の巻

2008.01.27 *Sun

と言っても、正しくは、スフレチーズケーキもどきですが、初めてスフレなるものを焼いた先週２４日(木）。

今月２７日(日）がESLの先生・サラの誕生日だと昨年最後のクラスで知った私たち。年明けのクラスが始まる前、「２５日のクラスでサラの誕生日のお祝いをしてあげよう！」とシルビアから電話あり。彼女はみんなでランチに出かけたかったみたいだけど、サプライズしたいからサラには内緒にしたいと言う。サラの予定を確認しないのもどうかと思ったし、あまり自由にお金を使えない人もいるので、「だったら、クラスで小さなパーティーを開いた方がいいと思うよ。」と提案。そして、時間のある提案者の私がケーキを焼く事になった。

バースデーケーキと言っても、簡単にパウンドケーキの類。皆が好きなチョコレートで、ブラウニーかチョコチップ入りパウンドケーキを焼くつもりでいたのに、ESLから帰宅後、なんだかスポンジ系のお菓子を焼く気になれず。シルビアはホットココアを持ってくると言っていた事を思い出し、チョコレート却下。冷蔵庫を見たら、クリームチーズはなかったが、サワークリームあり。サワークリームを使って、初★スフレチーズケーキに挑戦！

焼きあがって、フワフワと盛り上がっていたスフレは、２階へデジカメを取りに行っている間に
シュボシュボシュボ～～～。今すぐ食べるべき？！と迷っている間に、手前のスフレはボッコリ陥没。器の半分にまで落ちてしまった。

こちらは、ESL用。オーブンから出す前に撮影したので、なんともいい感じ！生地はしぼんだけど、ココットほどではなく、こちらは洋梨入り。半分ほど生地を流し込んだ後、１０分焼き、スライスした缶の洋ナシを敷いて、更に生地を流し込んで焼いてみた。

スフレを焼いたのは初めてだったので、これが成功なのか失敗なのか？？？
ココットで焼いたものは味見用だったので、夕方のクラスに出かける前に試食。レモン風味がちょっと強かったけど、それなりフワフワ。Mrの感想が「美味かった。」だったので、明日の準備は万端だ！と思ったら・・・

翌朝、サラから電話。一番下の息子さんが病気になり（風邪?）、金曜日のクラスなし。

残念だなぁーと言いながら、金・土の２日間でこのスフレは私達の胃の中へ。普段あまり甘い物は食べたがらないMrだけど、これは珍しくお替りして食べていた。次回はちゃんとクリームチーズで作ってみよう。

　おまけ
木曜日の夜のクラスから戻ると、キッチンカウンターの上に大きなチョコマフィン！Mrが会社の人にもらったそう。スーパーで売っているマフィンより大きかったので、私の拳と一緒にパチリ。拳より大きいマフィン。

あぁ～～やっぱり私はチョコチップ物を食べる運命にあったのね！This is my destiny!
This is my fate!　（この日、fateを頭に刻み込んだので使ってみた。

）
と勝手に思い込ませていただき、翌日、お昼にペロリ完食。どこかのベーカリーのマフィンだと思うけど、意外と甘さが控えめでおいしかった。この意外と、っていうのがビミョーですがね。ま、食べてしまったもののカロリーは考えない事にしまして、ごっつあんでした。　
リベンジ・プチサプライズパーティーの為、また水曜日に何か焼かなくちゃ！　

| 食 | 手作りお菓子 | 趣味・実用 |

2008/01/27 （日） 04:33:31 | CM（9） | TB（0） | EDIT | ▲

COMMENT

お菓子作り

お上手でうらやましいです！
チョコを始め、チーズケーキも大好きです！
充実したブログですね！これからちょくちょくお邪魔させていただきます☆

2008/01/28(月) 19:28:38 | URL | tomdan #GVg6XZ8M [Edit］

すご～い

相変わらず、色々挑戦中ね

適当って言いながらも、ちゃんと出来るからうらやましいわ。
少し分けてもらいたいよ。
どうしたら、料理が好きになれるのかしら？

2008/01/29(火) 06:53:51 | URL | みぽりん #- [Edit］

CINDY さんのブログから、やってきました。
とても読みやすい構成で、内容の濃いお話が聞けて、楽しいです。
ひょっとしたら、アメリカへ行くことになるかも知れないので、いろいろな情報を教えてくださいね。

2008/01/29(火) 09:35:30 | URL | ｻｸﾗｻｸ #- [Edit］

tomdanさんへ
コメントありがとうございます！
アメリカのお菓子の甘さに慣れてはいけないと思いつつ、その味覚は確実にアメリカンになってきている様な・・・やばいですね。
私も時々tomdanさんのブログにお邪魔すると思います。これからも宜しくお願いします！

みぽりんへ
いつもそれなりに完成しているわけじゃないのよ。失敗したり、美味しくなかった時はブログには載せないから。（笑）　
私の場合、作るぞ！食べたいぞ！と思った時にしかチャレンジしないし、それでもレシピを見て面倒臭そうだったら作らないし・・・本当、気まぐれなのよねぇ。料理は嫌いじゃないけどぉ～。

ｻｸﾗｻｸさんへ
Cindyさんのブログから、ご訪問いただけでうれしいです！
もしかしたらアメリカに来るかも？！なんですね。
ｻｸﾗｻｸさんが知りたい情報が、このブログから得られたらうれしく思います。これからも宜しくお願いします！

2008/01/29(火) 11:02:20 | URL | kiki #- [Edit］

おいしそう

kikiさん、ほんとにマメにいろいろと作るわよねぇ。Mrは幸せ者です。
そうか、スフレチーズケーキはサワークリームでも作れるのね。勉強になりました。そのほうが、カロリーが控え目にできそうだよね。パウンド型はパイレックス？とっても可愛い

。
グーよりも大きなマフィンは、激しく懐かしいです。

2008/01/29(火) 23:40:24 | URL | ３１３ #- [Edit］

おいしそう・・・

チーズ、大好物なんです。
チーズを使った食べ物はなんでも好き。
スフレケーキって難易度高いのではないですか？
すごい！！
わたしもこんなの作れるようになりたい！

2008/01/30(水) 00:30:12 | URL | umfj13 #- [Edit］

美味しそう！

スフレケーキって美味しいですよね！
綺麗にやけてるじゃないですか。

あの軽い食感は、USではいただけないお味。
やっぱり自作であの味を出すしかないですね！
とってもおいしそーですよ！

2008/01/30(水) 10:57:15 | URL | たけさん #Z6Y2eIvk [Edit］

313さんへ
まめに、きちんと丁寧にお菓子を作っているのは、絶対３１３さんの方ですよ！
サワークリームってちょこっと使うだけで、ゴミ箱行きになる確率高しなんですよね。余ったサワークリームでチーズケーキも作った事があるけれど、チーズ風味は欠けます。でも、作れますョ。
大きなマフィン、激☆懐かしい・・・ですよねぇ（笑）　パイレックスはアーミッシュ柄っていうのかな。蓋無しだけど、使いやすいサイズなのでよく使っています。