コネチカット駐妻生活

先週の金曜日、面倒臭かったのでピザ生地（Pizza Dough)だけ買って、ピザ夜ご飯。

　アメリカでは、スーパーで生ピザ生地が売っているのでありますョ。伸ばしてトッピングして焼けばいいだけ。ピザ生地を作りたくない時は便利。家で焼くのなら、冷凍ピザを買う方がもちろん楽だけど、この生地 ＄１．４９と安いのだ。Save Money！あとは、何となく気分がドォー！だったので、久しぶりに買ってみた。これはStop & Shopにて購入。どこのスーパーでも、デリ付近か、チーズ売り場辺りを探せばあるはず。

アンチョビの入ったピザがいい！とMr旦那が申すので、アンチョビ、家にあった野菜達（ミニトマト、玉ねぎ、ブロッコリー）、モッツアレラチーズ、冷蔵庫に残っていたカッテージチーズも加えて焼いた今回。ピザソースなし。コショウガリガリ、オリーブオイルを軽くかけて焼いたあっさり系ピザ。写真ではあっさり系には全然見えないけど。

ピザの下のピザストーンは、昨年１２月に＄５で購入。２度目の使用。４５０Fで１５分、最初にこの台を温めておき、その上にピザ生地を置いて焼くと、生地の下もパリパリに焼けて美味しい。しかし、私がこの台を使う時の最大の問題は、ピザ生地をどう上手くこの台に移すか？生地の下にコーンミールをばら撒いて伸ばしているのに、野菜やチーズをトッピングし終わった重みのついた生地が、この台にスルッとずり落ちてくれないの。今回も最初に引っかかった部分に重みが重なり、押され縮まり、やっとストーン台に移せた時には楕円に。せっかく伸ばしたのに、またもや厚みのあるピザになってしもうた。コーンミールの量が少ないのはわかっているのだけど、たっぷり使った時、オーブンもその周りもコーンミールだらけになりそうで。だって・・・それ掃除しなくちゃいけないの私だもん。

Food Channelでもお馴染みのイタリアン料理研究家・Giadaは、以前、この市販の生地を使ってドーナツを作っていた。ピザ以外にもフォッカッチャみたいにして焼いても良さそうなPizza Dough。彼女の番組は、Everyday Italian！　料理番組を見るのは好きだけど、いくら美味しそうでも料理研究家が太っていると、“　これ食べると彼女みたいになるのかぁ・・・ ”と、作ってみたいとすら思えないだが、彼女はスリムで、どの料理も美味しそうなんだよね。（ 作ったことないけど。）
もうすぐママになるであろう彼女の料理本はこちら。　
　Everyday Italian: 125 Simple And Delicious Recipes
　Everyday Pasta

料理番組見ているだけで、テーブルに料理が並ぶ時代が来るといいなぁ。