2008/04/29
ビタミン豊富なケール！ の巻
ジャジャァーン！と出ました、Kale・ケール！ケールと言えば、新橋のフレッシュジュースのスタンドの青汁を思い出すkikiさんなんだけど、初めて食べたのは、３年程前にOlive Gardenでランチした時。友達数人とお替り自由のスープ＆サラダのメニューを食べに行ったら、ポテトスープにケールが入っていたの。（オリーブガーデンは個人的には好きじゃないけど、食べるならお替り自由のスープ＆サラダに決まり！） 想像していた苦味は全くなく、驚いたのを覚えている。それからずっと気になっていた野菜だったのに、買い物に行くと忘れていたり、どう食べてよいのか考えてやめたり。
買い物に行った先週、４９セント/lbと言う安さで売っていたので、思い切って買ってみた。まずCOOKPADで検索。レシピが出てこないかも、と思っていたけど、食べている人多いんだね。その日の夜は、１人ご飯でケールのパスタを。ケールはパスタと一緒に茹でてから一緒に炒めたけど、お初お家ケールはちょっと固めだった。でも全然OK。
そして日曜日。オリーブガーデンのスープを真似て、ポテトスープに。写真が美味しそうに見えなくて笑える。コンソメ系にするつもりが、途中で気が変わってホワイトシチュー系に変更。コトコト煮込んだので、ケールの色が汚くなってしまったけど、美味し。初めてケールを食べたMrは、「何、この葉っぱ？」と聞いてきたけど、普通にバクバク。野菜好き、スープ好きな男だからねぇ。
そして今晩の１人ご飯は、ベジ丼。ケールは塩茹でしてから他の野菜と一緒に炒め、最後に韓国風ソースを回し入れ、さっと炒めただけ。見た目の色とチリチリから想像するような苦味は一切なく、硬めのキャベツを食べている感じに近いかな。キャベツの方が味があるかも。ま、それぐらい口に残る味がないので、食べやすい野菜と言えよう。ビタミン豊富で食べやすいなんて、いいよね！特にビタミンA＆C、βカロチンの含有量が高いのだ。素晴らしいぜ。
ケールを食べたことがない方は、是非一度、食べてみてくださいなぁー！
12カ国語達人のバイリンガルマンガ
313さんへ
新橋
呑んだ次の日は良くお世話になりましたね
でもケ〜ルがあったなんて
ゴールデンウイーク飲みに行ってこようかなぁ
私もケール好きでよく食べます。
今年は家庭菜園にもたくさん植えました。
私の一番好きな食べ方は、サツマイモ、にんじん、ソーセージと一緒にコンソメベースのスープにして塩、コショウで味付けするスープです。
以外でおいしいです。
ケールにも種類がありますがお勧めはTOSCANOという種類見つけたら試してみてください。
ちなみに今日バーモントは雪です・・・。信じられないけれど・・・。
たしかあのジューススタンドには、K野に最初に連れて行ってもらった記憶が。あの青汁、ケールって書いてあったはずなんだけどなぁ・・・。まだあるといいね、あのお店。
ところで、こんな所でなんですが、
こんばんは、yukiさん！
今回自分で調理するまで、ケールがこんなに食べやすい野菜だったとは知りませんでした。次回は、yukiさんお勧めのスープを作ってみますね。そして、ケールにも種類があるんですねぇ〜。近くのスーパーにはなさそうだけど、買い物に行ったらToscanoを探してみます。
おどろき！
ルコラッコさんへ
見つけたら、ルコラッコさん流の調理法を是非、載せてくださいね！楽しみにしていまぁーす！！
オリーブガーデンのスープおいしいです
基本的にあまりオリーブガーデンには行かないのですが、この片田舎で雰囲気のある店の筆頭だといえます。だから、特別なことがあればオリーブガーデンに行っています。
オリーブガーデンの料理でおいしいかった料理の記事を書いたので、良かったら遊びに来てください。アメリカ東部時間5月6日夜10時半掲載予定です。
Hiroさんへ
Hiroさんがオリーブガーデンで美味しかったと思った料理、とっても気になります。私がCTに来て初めて食べたイタリアンが、オリーブガーデンだったのですが、それ以来、オリーブガーデンで食べる事はなく・・・だったので。でも、２度目に食べたスープ＆サラダは美味しかったです。ポテトスープ、今でもあるんですね。Hiroさんの記事を読んだら、久しぶりに食べに行ってみようかな。